搅拌机在烘焙中的具体用途包括但不限于以下几点：1.混合原料：搅拌机可以将干湿原料混合均匀，确保烘焙食品的口感和质地。例如，混合面粉、糖、盐、发酵粉和其他干性材料。2.搅打鸡蛋：在制作蛋糕和其他需要蓬松质地的烘焙食品时，搅拌机可以快速有效地搅打鸡蛋，使其充满空气，从而增加烘焙成品的体积和轻盈度。3.打发奶油：搅拌机配有搅打器，可以快速将奶油或黄油搅打成轻盈、蓬松的状态，这对于制作奶油霜、糖霜和某些类型的蛋糕至关重要。4.揉面：对于需要揉面的面包和披萨面团，搅拌机配备了专门的面团钩，可以有效地揉合面团，帮助面筋形成，这对于烘焙食品的结构和质地非常重要。5.乳化：在制作某些烘焙食品时，需要将油脂和水

​欧美佳的多用搅拌机系列具有出色的特点，让我们详细了解一下：

欧美佳食品搅拌机是一种外形美观且操作方便的食品加工设备，具有高效率的工作能力。它不仅适用于宾馆、酒楼、餐馆、食品加工厂以及单位食堂的食品加工制作，也可用于制药、化工原料等的调制原料。

搅拌机主要分为三种类型：行星式、卧式和螺旋式。 每种类型都有自己的优点和缺点，因此根据您的需要选择合适的类型很重要。下面为您介绍一下行星式搅拌机。