和面机的选购

其实很多人已经认识到大型商用和面机给自己所带来的一种使用价值，只不过在购买时也会因为不了解具体的购买方式以及需要注意的事项，而导致选择的并不是那么好，因此也会问到选择大型商用和面机时注意的是什么，下面小编给大家带来一个比较详细的解答。
一， 和面机根据种类可分为真空式和面机和非真空式和面机，真空式和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。相对于非真空和面机来说和出的面品质更好。适用于一些大型的工厂、食堂、酒店等场所。

二， 和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机。两者之间的区别就是和面的速度不相同。家用和面机速度较小，适合家庭、面包店等场所使用。而大型电动和面机就适用于酒店、面食工厂等场所。

三， 和面机根据样式的不同可分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。立式和面机具有密封性能好，无跑、冒、滴漏现象，清洗方便。卧式和面机真空状态下拌和出的面团，表面松散，内部均匀，面团面筋值较高，弹性好,制出来的面皮透明度高,不粘结，口感光滑。

四， 根据和面机质量选购。我们在选购和面机时选择那些正规厂家生产的产品，这不仅对于质量有所保障，对于以后的售后服务也是一个保证。

所以从上面所说的也就能够清楚的了解有关于大家购买大型商用和面机时需要注意的重要信息，只要自己做到这些事项的准备，很容易就可以购买到一款比较合适的和面机，能够达到很高的使用价值。欧美佳是一家拥有36年集研发、生产、销售、服务为一体的企业，我们拥有自己的工厂、研发部门，并且拥有多项专利技术。2023年，我们将继续加大研发技术投入，引进消化吸收国内外先进技术，研发出大量的既节能能源又大量减少用工量的自动化焙烤设备。如果您对我们的产品感兴趣，请立即与我们联系