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和面机机械使用注意事项

浏览数量:33     作者:本站编辑     发布时间: 2017-09-12      来源:本站

  和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有倾翻和面机自动和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。

  该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。

  螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转,同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压,充分搅和,迅速混合,使干性面粉得到均匀的水化作用,扩展面筋,成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团.

  功能多样,用途广泛,可以用来:

  A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;

  B、揉---揉面团

  C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;

  和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。离缸式和面机功能介绍:功能多样,用途广泛,可以用来:和面机,豪华和面机和面机饭店、企事业单位及食品加工厂。

  技术规程编辑

  (1)操作人员要穿好劳动保护用品,扎紧袖口、衣角,要干净利落不准有绳头出现,头发须盘人工作帽

  (2)各班次都必须指定熟悉设备性能的专人使用。

  (3)开车前检查电器各部分是否绝缘良好,电机接地是否可靠。严禁用湿手按开关按钮。有问题请电工处理。

  (4)按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。

  (5)按照机器维护要求定期加油。

  (6)在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故。

  (7)取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,一次取不净要用刀割下后,再去点车,不准一人取面另一人点车。

  (8)运转是不得触动转动部件,发现异声、松动、杂物、震动等不正常时,应停车检查、维修。

  1、和面机机身各油孔或油杯中加适量润滑油并坚持每班加2-3次.

  2、接通电源,查看旋转方向.(搅拌器向后转)

  3、运转应平稳,无异响.

  4、空车运行30分钟后复查各坚固件,再进行工作.

  5、均采用齿轮减速传动结构,具有结构简单,紧凑,操作方便,不需复杂的维修,使用寿命长等优点.

  6、面斗,采用不锈钢材料和特殊的表面处理,专业和面机符合卫生标准.和面机安装与调试:

  7、机器四脚应放平,多功能和面机减少振动;在机架底部(等电位接线端子)处接好地线,以防漏电发生危险

  8、检查各紧固件是否松动,检查电源线开关是否完好

  9、齿轮处加适量的润滑油.


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