OMEGA欧美佳】—— 工业化先进焙烤设备 - 领先品牌
 36年专注焙烤设备烤炉、和面机、面包蛋糕生产线 —— 欧洲水平,美佳质真
联系欧美佳        全国服务热线
 400-9699-909
当前所在位置: 首页 » 新闻资讯 » 焙烤知识 » 鸡蛋糕的配方

鸡蛋糕的配方

浏览数量:36     作者:本站编辑     发布时间: 2017-04-05      来源:本站

鸡蛋糕具有色黄味美、香甜酥口、入口消融、四季可食等特点。今天欧美佳给大家分享一下鸡蛋糕的配方!

  鸡蛋糕

  主料:鸡蛋(3个)、即发面粉(即里面已经有添加发酵粉的)(125克)
  调料:糖(135克)、花生油(30克)、水(60ml)
  做法一:
  1、把鸡蛋打入碗中,加入白糖、使用打蛋器或者筷子搅拌到颜色发白,有泡泡为止(大概20分钟)
  2、加入面粉、吉士粉、发酵粉和温水(微热的水),冷水效果没那么好,太热又会把蛋黄破坏掉,用筷子或者打蛋器搅拌成泡状(大概5分钟)
  3、将花生油均匀地涂满蒸蛋糕的大不锈钢碗
  4、把不锈钢碗放入煮水的锅中,隔水加热两分钟,关掉电磁炉,倒进泡状的蛋糊,大火蒸30分钟。
  5、如果蛋糕比较高的话可能没有那么快熟,你是新手的话可以用牙签戳下去,如果没有看到黏黏的面粉,那就熟了,简单又好吃的鸡蛋糕就出来啦。
  做法二:
  1.首先大家把鸡蛋放入碗里,再加入适量的水(最好是凉白开)。
  2.找一个可以完全盖住碗的盘子,盖上(这点很重要噢,这是使鸡蛋糕不出现蜂窝的关键一步)。
  3.把盖好盘子的碗放入蒸锅内。
  4、这样就可以了,用这样的方法蒸出来的鸡蛋糕别提有多”秀色可餐”了。

欧美佳首页

全国服务热线:400-9699-909
电话:0318-7819789/7695551  手机:15933824080/13833807830
传真:0318-7816699   Email:omega@omega1984.com
总部地址:河北省衡水市安平经济开发区经五路19号

移动端,扫扫更精彩

关注公众微信号

©2017 河北欧美佳食品机械有限公司 |  XML
技术支持:融创传媒