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草莓蜂蜜蛋糕做法【欧美佳烘焙食谱】

浏览数量:14     作者:本站编辑     发布时间: 2017-03-22      来源:本站

草莓蜂蜜蛋糕做法【欧美佳烘焙食谱】


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草莓蜂蜜蛋糕材料

草莓蜂蜜蛋糕材料

草莓蜂蜜蛋糕做法


  1. 蛋黄+细砂糖先打均匀,蛋白分次加入细砂糖,打成干性发泡

蛋黄+细砂糖先打均匀


2,取1/3的蛋白放入蛋黄液中,以打蛋器搅拌均匀

取1/3的蛋白放入蛋黄液中,以打蛋器搅拌均匀


3,将步骤2倒入蛋白中,充分的拌匀

倒入蛋白中,充分的


4,将高筋面粉分三次筛入结合好的蛋白中

将高筋面粉分三次筛入结合好的蛋白中


5,用饭匙以切拌方式将面粉拌匀

用饭匙以切拌方式将面粉拌匀


6,这是面粉拌入蛋白中的成品

面粉拌入蛋白中


7,取1/4的蛋白倒入蜂蜜草莓水中,以"切拌方式"使其拌匀

搅拌


8,(实际的颜色偏粉色,但拍不太出来= =)后将步骤7倒入蛋白中,切拌继续拌匀

混合好的成品


9,这是混合好的成品(看的出有点粉了吧?)

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


10,以筛网开始将面糊过筛(这步骤要非常仔细)为了将草莓粒跟蛋黄渣及较大粉粒过筛,一定要有耐心!!!

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


11,左边是筛过的面糊,右边是还没的~看得出来吧~~~

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


12,经过了漫长的时间....终于筛好了~~~颜色光泽非常美

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


13.倒入木框中(木框要先铺白报纸喔!!!!不能用烘焙纸~会黏不住)

[小贴心:]先将木框沾水用湿,白报纸就很好固定了,以筷子在蛋糕糊中,来回画S型~~~(2次)

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


14,烤箱160度预热,60分钟烘烤如果中间上色比较快,就在蛋糕上面铺上一层铝箔纸~~

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15,(以下都是放了一夜后的步骤)出炉后再表面包覆一张耐热保鲜膜,后倒扣,把木框移开,放凉

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


16,放凉后装入大袋中,放在室温一天~隔天吃很好吃

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


17,这是第二天拿出来的样子~~~~

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


18,草莓蜂蜜蛋糕~就完成囉

欧美佳草莓蜂蜜蛋糕做法


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