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大型和面机选【OMEGA欧美佳】品牌厂家直销

浏览数量: 5     作者: 本站编辑     发布时间: 2023-12-15      来源: 本站

和面机是面食加工的主要设备之一。 它可以将面粉和水(有时与食用油、糖等食品和食品添加剂)混合制成面团。 它的应用对于减轻工人的劳动强度、提高效率有着非常重要的作用。 整机有不锈钢防护罩,自动翻斗出来。 和面桶内外均采用不锈钢材质。 搅拌棒采用304材质,美观耐用,更符合食品安全要求。 采用链条传动,噪音更低,效率更高,节能降耗。 。 该和面机具有适应性强、结构紧凑、密封性好、和面均匀、浇注方便、功耗低、噪音低等特点。 广泛应用于宾馆、酒店、食品加工厂等餐饮单位。


1、采用独特的结构,更换密封件和轴承更加方便、容易。

2、和面过程在真空负压下进行,使面粉中的蛋白质能在短时间内充分吸收水分,形成面筋网络,使面团光滑,从而使面团的韧性和嚼劲增强 可以到达。 面团呈微黄色,煮好的细面条(条)呈半透明状。

3、当牵伸率极高或极低时,即使牵伸率为20,真空和面机也能正常揉面,这是普通和面机无法比拟的。

4、采用真空和面技术。 由于和面机内保持负压,防止面粉升温,使面粉和盐水在低温下充分搅拌均匀。 加水量高达46以上,增加了面筋的强度,使面条更有弹性,劲道十足。

 

欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。它利用高速转动的螺旋搅龙和低速运转的不锈钢缸体之间的差速,对面团进行推、拉、压、揉使面团与各种原料充分混合及水化,提高面团吸水性增加面团筋力。为生产高质量的面包创造良好的条件。和面机也可用于搅拌其它食品原 料。

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