您有没有想过美味可口的面包、饼干、蛋糕和纸杯蛋糕是如何制作出来的？ 您可能已经考虑过是否可以经营一家面包店并为人们提供这些美味的烘焙食品，对吗？在这篇文章中，我们为您介绍并帮助开展业务需要的烘焙设备。

分层烤炉通常是任何手工面包烘焙店的核心烘焙部件，也是制作美观、酥脆的面包时不可或缺的烘焙设备。对于面包店来说，拥有优质的分层烤炉与螺旋搅拌机一样必要。 虽然这些烤炉往往会占用面包店的更多空间，并且需要熟练的面包师来操作，但是，面包师对分层烤炉可以全天候生产热面包的能力非常满意。

隧道式烤炉是通过热的传导、对流、辐射完成食品烘烤的隧道式机械设备，广泛用于小型到大型的面包店。隧道式烤炉可用于生产面包、馅饼、蛋糕、熟肉和许多其他产品。 不同的加热方法和燃料类型用于加热隧道式烤炉的产品，它们各有各的优势。

北海道戚风蛋糕以其独特柔软的口感而出名，同古早味蛋糕采用烫面的方式使含水量增加不同，北海道戚风蛋糕在制作的过程中加入更多的液体材料和鸡蛋。北海道戚风柔软的特点不适合做成大蛋糕，更适合选择纸杯蛋糕的方式，有纸杯在外层保护不至于散形。并且可以在松软的蛋糕体中加入自己喜欢的馅料，使口感风味更加有层次丰富。下面就让我们一起学习如何制作吧。