欧美佳液压自动分块机的安装方式：
1、选择干燥、平坦，并避免阳光直射，远离热源的场所放置机器。
2、接电按机器的铭牌标示接上正确的电源。电源要求为380V+N+PE并装有3相10A的空气断路器。
3、打开机器的上盖，拿出放置的4根管子并收好。将操作手柄安装在操作阀上。用植物油清洁缸和刀片的表面。
欧美佳液压自动分块机的操作方式：
1、打开电源。
2、使用下按钮使刀痤及刀片降到最低处，放入少许植物油于缸内。
3、放入需分割的面团（不可超过16kg）并于面团表面抹上少许植物油。
4、盖上上盖，将上盖手柄旋紧。
5、使用上按钮作压平、分块的动作。
6、打开上盖，并操作上按钮使刀座上升，将分割完成的面团顶出以便取出。
欧美佳液压自动分块机清洁与保养：
1、每次使用完毕后，必须清洁缸、刀座、刀片、上盖内表面。用布沾上植物油清洁。（ 请用葵花油、橄榄油。严禁使用色拉油。）
清洁刀座、刀片方法： 打开机器上盖，将机器所配的4根管子对称竖直放置于刀座上。注意：不能放在刀片上。盖上机器上盖，按上按钮使刀片上升，使刀座最低，刀片最高。然后关闭电源，打开上盖，清洁刀片和刀座。
2、至少每周清洁一次机器外表。用没有磨料的海绵沾上肥皂水清洁。不能用水直接冲洗。
3、至少每周清洁一次机器内部。清洁方法：拉出机器，与刀座、刀片清洁方法一样，使刀座最低，刀片最高。先用钥匙打开机器两侧板的维修门锁，然后将两侧板打开，就可看到机器内部。关闭电源，用刷子清洁机器内部各个角落，清除面团和面粉。
4、 每三个月检查一次液压装置的液压油位。检查方法：将刀座、刀片放到最低点，关闭电源，拉出机器。打开机器两侧板，可见到液压装置。打开液压装置上的加油 盖，用油尺侧量，（可用干净的螺丝刀）确认能测出2cm的液压油高度。若不够请加液压油。（液压油型号：CONDAT Hydraulub S46 Grad 46 或相同等级。）
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