欧美佳醒发箱使用方法：
先将醒发室门关闭，打开电源总开关，如需要可打开照明灯，将温度控器及湿度控制器调到所需值。待醒发室内温度达到后，打开室门将装有生食品的架车推入室内正确位置后，关闭室门，旋紧门拉手，醒发完毕后打开室门拉出架车，完成一个工作循环。
食品的填装： 同一架车醒发的食品中，食品的品种、大小及形状应基本一致，并摆放均匀，层与层之间要有一定的间隔，便于热风流通。否则将导致食品醒发不均。
醒发室每班使用完毕后应关闭供电源开关，清洁醒发室。
醒发室只能做醒发食品用。不能用做其它用途。
欧美佳醒发箱使用的注意事项：
1、此机的工作环境：室内温度应低于40℃。
2、此机在工作状态下不得断水。
3、此机在工作状态下请尽量避免频繁开关门。
4、应定期清洗冷藏化霜时产生的积水，清洗周期一般为一周。
5、此机不得长期做冰箱使用。
醒发箱的日常保养：
清洁前，请先切断供电电源 。
使用完毕后，关闭电源。
硅胶条、门玻璃、醒发室外表可以用软布沾肥皂水、厨房用洗涤剂擦拭。
门玻璃热时只能用干布擦拭，门玻璃要在完全冷却的情况下才能用是布擦拭，以免冷激是玻璃破碎。
严禁用汽油、酒精及腐蚀性物质清洗。
严禁用水壶、自来水冲洗。
严禁用磨料或金属刷子清洗。
严禁在醒发室工作状态下清洗。
醒发室的存放：
如较长时间不使用醒发室，请切断供电电源和水源。每隔半个月将醒发室门打开通电加热到40℃烘干2小时。以保证再使用时电热管不会受潮。 醒发箱如何使用及维护
1、将电缆中大结线有效接地，以保证使用安全；加湿部分采用220V电压，加热部分采用220V电压。
2、本醒发箱采用自动供水，只需把本醒发箱后面的水管与自来水管接上即可，最好在醒发箱水管与自来水管连接处加一个过滤器，以防有杂质进入醒发箱内。
3、本醒发箱的温湿度能分别自动控制。醒发面包，湿度一般设定在80%左右，温度设定在37℃左右，出厂前已设定好。用户可根据自己的实际需要分别调节温度控制旋扭或湿度旋扭。
4、用户在使用时，必须提前15分钟打开总开关，将温湿调到自己所需位置，待达到预定温湿度后，将带有待发酵食品的烤盘或架车放入醒发箱内。
5、使用完毕后，请关闭总电源开关；并用软布擦拭机身、门玻璃，保持清洁。
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