如何选购商用和面机？

     商用和面机是为餐饮业、烘焙坊等商业场所设计的专业设备，主要用于大量面团的搅拌、揉合工作，以满足高效率生产面包、面条、糕点等面制品的需求。选购商用和面机时，以下几个方面是关键考虑因素：

     功率与容量

     功率：商用和面机的功率一般在500W到数千瓦不等，功率越大，处理面团的能力越强，适合更大批量的生产。

     容量：以面盆（桶）容量来衡量，从小型的5L、10L到大型的50L、100L及以上，根据日常生产量选择合适的容量。

    操作模式

    手动/自动控制：现代商用和面机多具备自动定时、调速功能，有的还带有智能程序设定，可根据面团种类自动调整揉面过程，提高效率。

    搅拌钩/桨/棒：不同形状的搅拌配件适用于不同类型面团，如面团钩适合面包面团，搅拌桨则更适合蛋糕糊。

   综合考量上述因素，结合自身经营规模和产品需求，可以选择一款适合的商用和面机，有效提升工作效率和产品质量。