今天我们来浅谈一下和面机该如何保养？

和面机对于整个烘焙过程来说有多重要？一台好的的烘焙和面机不但可以快速的在短时间内把各种烘焙原料融合搅拌成烘焙师想要的原料面团，而且速度快产量大，和出来的质量刚刚好，能够进行批量的烘烤，满足每天销售的需要。和面机有家用小型款也有大型款，小的面团和面机适用于希望节省时间和金钱而又不占用太多空间的烘焙店，而较大的机器则是希望提高产量的大型面包店的理想选择。

欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。本系列倾翻和面机利用转动的螺旋式搅龙搅动面粉和水形成面团， 通过传动机构带动面缸转动，从而实现对面团推、拉、压、揉等动作，使面团与各种原料充分混合及水化，形成合适的面团筋力，为生产高质量的面点食品创造良好 的条件。减轻了劳动强度，提高了生产效率。欧美佳倾翻和面机主要由搅龙传动部件、面缸传动部件、倾翻机构、电器元件等部件构成。自动倾翻，省时省力。力量 强劲，提高320%工作效率，适用工业化生产各种硬软面团和高筋力面团，进口关键部件，整机免费保修一年。

和面机属于面食机器的一种，其主要用途是将面粉和水按比例混合均匀。和面机功能：A：搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等B：揉---揉面团C：拌---拌果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等

　　对于烘焙师来说经常会遇到这样的问题，面包老是发不大。一知半解中老是解决不了问题，今天就和大家来说说面包到底为什么发不大?　　我们来看看面包发不好的原因：　　1. 酵母用量不够或过期;　　2. 搅拌不足或过度;　　3. 面团温度太低或太高且发酵过久;　　4. 面粉筋度不够;　　5.油、糖和盐的用量太多;　　6.最后发酵时间不足;　　7.面粉是新粉或储存过久。　　下面来看看解决方法：　　1、酵母要根据气候来适当添加，冬天可适当多点，另要注意酵母买回来时有无松包或漏气，否则都会影响发酵，导致面包体积不够;　　2、搅拌面团时要注意观察，切记不要搅拌不足或过度，一般在搅拌至面筋充分扩展后即可;　　3

和面机多少钱一台？和面机价格,欧美佳和面机都是工业级和面机，有多种型号和种类，价格不一，详情咨询 400-9699-909.欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。

工业和面机什么牌子好？工业和面机属于大件，不同于普通的家用和面机。所以我们在选取的时候要注意以下几个点：1，选择一家专业做和面机的品牌厂家2，看产品质量3，看售后。欧美佳在焙烤设备这块已经有33年的历史，产品远销世界多个国家，并深受好评。欧美佳不招代理，厂家直接供货，省去中间环境，节省很多成本。