和面机属于面食机器的一种,其主要用途是将面粉和水按比例混合均匀。和面机功能:A:搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等B:揉---揉面团C:拌---拌果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等
对于烘焙师来说经常会遇到这样的问题,面包老是发不大。一知半解中老是解决不了问题,今天就和大家来说说面包到底为什么发不大? 我们来看看面包发不好的原因: 1. 酵母用量不够或过期; 2. 搅拌不足或过度; 3. 面团温度太低或太高且发酵过久; 4. 面粉筋度不够; 5.油、糖和盐的用量太多; 6.最后发酵时间不足; 7.面粉是新粉或储存过久。 下面来看看解决方法: 1、酵母要根据气候来适当添加,冬天可适当多点,另要注意酵母买回来时有无松包或漏气,否则都会影响发酵,导致面包体积不够; 2、搅拌面团时要注意观察,切记不要搅拌不足或过度,一般在搅拌至面筋充分扩展后即可; 3
和面机多少钱一台?和面机价格,欧美佳和面机都是工业级和面机,有多种型号和种类,价格不一,详情咨询 400-9699-909.欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。
工业和面机什么牌子好?工业和面机属于大件,不同于普通的家用和面机。所以我们在选取的时候要注意以下几个点:1,选择一家专业做和面机的品牌厂家2,看产品质量3,看售后。欧美佳在焙烤设备这块已经有33年的历史,产品远销世界多个国家,并深受好评。欧美佳不招代理,厂家直接供货,省去中间环境,节省很多成本。