商用烘焙设备，是指用于生产面包、蛋糕等各类烘焙食品的机器设备以及相关展示设备。依据产品功能的不同，商用烘焙设备可以分为搅拌机、醒发机、分割滚圆机、整形机、压面机、烤炉、切片机、烘焙展示柜等。 近年来，随着消费升级以及很多消费者对西餐及饮食文化的接受度提高，烘焙业呈现明显的增长态势，与此同时烘培设备的需求也随之上涨。伴随着中国大陆地区烘焙食品市场的增长，各类型餐饮企业对于商用烘焙设备的需求持续提升，我国商用烘焙设备产业保持较快的发展。预计到2026年，中国大陆地区商用烘焙设备市场规模将达到59.7亿元，未来五年年均复合增长率为7.9%。

由于烘焙食品美味好吃、营养丰富等特点，我国烘焙市场消费量与日俱增。但是相比外国先进的烘焙技艺，中国的烘焙技术仍有待提高

欧美佳总结了一些烘焙新手在学做面包经常会遇到的问题，这些问题也是烘焙新手必知的入门知识，供正在学做面包的朋友们作为参考，希望新手朋友能顺利做出好吃的面包。

草莓蜂蜜蛋糕做法【欧美佳烘焙食谱】-蛋黄+细砂糖先打均匀,蛋白分次加入细砂糖，打成干性发泡2,取1/3的蛋白放入蛋黄液中，以打蛋器搅拌均匀3,将步骤2倒入蛋白中，充分的拌匀

今天欧美佳带给大家一种常见的土司——金枣芋泥吐司的做法。1，将芋头切丁放入电锅蒸熟后,趁热将奶粉及糖拌入,用汤匙搅拌均匀备用2，面团体材料放入面包机,设定全麦面包模式,进行揉面发酵约2小时

玩烘焙，哪能不懂淡奶油?淡奶油是烘焙中很常见的基础原料，但许多烘焙新手们却不是很了解何为淡奶油，手残党如何打出一盆完美的淡奶油。今天，欧美佳带来了一篇淡奶油指南，让你能够彻底了解它，同时，get如何消耗淡奶油的技能。