欧美佳和面机凭借其高效、稳定、多功能和易操作的特点，成为烘焙行业的理想选择。通过正确的操作和定期维护，能够确保和面机长时间稳定运行，生产出高质量的面团。欧美佳将继续致力于为客户提供优质的设备和专业的技术支持，助力客户在烘焙行业中取得更大的成功。

欧美佳和面机：高效、稳定的面团制作利器欧美佳和面机是面包、披萨、馒头等烘焙食品生产中不可或缺的重要设备。其高效、稳定的性能能够满足大规模生产的需求，为烘焙企业提供强大的生产支持。以下是关于欧美佳和面机的详细介绍，包括其特点、操作指南、维护保养以及常见问题解决方案。

商用和面机是为餐饮业、烘焙坊等商业场所设计的专业设备，主要用于大量面团的搅拌、揉合工作，以满足高效率生产面包、面条、糕点等面制品的需求。选购商用和面机时，以下几个方面是关键考虑因素： 功率与容量功率：商用和面机的功率一般在500W到数千瓦不等，功率越大，处理面团的能力越强，适合更大批量的生产。容量：以面盆（桶）容量来衡量，从小型的5L、10L到大型的50L、100L及以上，根据日常生产量选择合适的容量。

欧美佳和面机作为行业知名产品，以其高效、智能、多功能的特点，深受用户的喜爱，成为了吐司、法棍、汉堡面包生产线设备的核心组成部分。无论是大型商用全自动烘焙生产线厂家，还是追求高效生产的自动化烘焙设备机械制造商，欧美佳和面机都以其卓越的性能和稳定的品质，助力生产线实现全面升级。以下是关于欧美佳和面机不同型号的详细介绍：1.自动倾翻式和面机：包括自动倾翻螺旋和面机SMT130、SMT100、SMT160、SMT200。具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。它利用高速转动的螺旋搅龙和低速运转的不锈钢缸体之间的差速，对面团进行推、拉、压、揉使面团与各种原料充分混合及水化，提高面团吸水

和面机对于整个烘焙过程来说有多重要？一台好的的烘焙和面机不但可以快速的在短时间内把各种烘焙原料融合搅拌成烘焙师想要的原料面团，而且速度快产量大，和出来的质量刚刚好，能够进行批量的烘烤，满足每天销售的需要。和面机有家用小型款也有大型款，小的面团和面机适用于希望节省时间和金钱而又不占用太多空间的烘焙店，而较大的机器则是希望提高产量的大型面包店的理想选择。

欧美佳和面机性能稳定、造型美观，可用于餐厅、馒头坊、食堂， 为生产高质量的面包创造了良好的条件。使用和面机，就会遇到和面机的保养问题，保养妥当，才能延长和面机的使用寿命。下面为大家介绍和面机的日常保养方法。

欧美佳和面机具有造型美观、性能稳定、力量强劲、坚固耐用、效率高等优点。本系列倾翻和面机利用转动的螺旋式搅龙搅动面粉和水形成面团， 通过传动机构带动面缸转动，从而实现对面团推、拉、压、揉等动作，使面团与各种原料充分混合及水化，形成合适的面团筋力，为生产高质量的面点食品创造良好 的条件。减轻了劳动强度，提高了生产效率。欧美佳倾翻和面机主要由搅龙传动部件、面缸传动部件、倾翻机构、电器元件等部件构成。自动倾翻，省时省力。力量 强劲，提高320%工作效率，适用工业化生产各种硬软面团和高筋力面团，进口关键部件，整机免费保修一年。

在大家在采购时要从以下几个方面考虑: 1、较之于非真空和面机，真空和面机是在真空状态下模拟手工和面进行搅拌的，可以最短的时间内形成最佳的面筋网络，面粉吸水充分，蛋白质结构均衡，面团的筋度、韧度和拉伸力都非常好，而且面团表层光滑无气泡，透明度高不粘黏。 2、需要注意的是，前期投入有限的情况虽说可以选择尺寸小一点的，但也不能选择家用和面机，因为和面的速度是远远达不到的，大型电动和面机是披萨店的首选。 3、而从样式上来看，立式和面机应该是一个不错的选择，密封性好，不易出现跑、冒、滴漏等现象，清洗方便。 4、有就是大家要记得选择正规厂家生产的，这个说起来可能是废话。正规厂家总归产品质量有保证，售后也不容易出现问题。特别要注意和面机的散热功能，在不断搅拌的过程中，和面机很容易升温，而散热好的和面使用寿命才会更长些。

　　和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。　　该机由搅拌缸、搅勾、传动装置、电器盒、机座等部分组成。　　螺旋搅勾由传动装置带动在搅拌缸内回转，同时搅拌缸在传动装置带动下以恒定速度转动。缸内面粉不断地被推、拉、揉、压，充分搅和，迅速混合，使干性面粉得到均匀的水化作用，扩展面筋，成为具有一定弹性、伸缩性和流动均匀的面团.　　功能多样，用途广泛，可以用来：　　A、搅---搅黄油、搅奶酪、搅鲜奶、打鸡蛋等;　　B、揉---揉面团　　C、拌---打果汁、拌果酱、拌面、拌冰沙、拌凉菜等;　　和面机用以和面的机械。有

　　国家统计局统计数据显示中国平均每人每年糕点消耗量约为5.09公斤。而根据中国焙烤食品糖制品工业协会的统计数据，与内地饮食习惯相近的韩国、香港等地区平均每人每年仅面包消费量达8公斤

　　和面机取代了人力手动和表,大大提高了工作效率,广泛适用于各机关,企事业单位食堂和食品加工等.目前,市场面临着和面机价格、类型、品牌等参差不齐,给我们的购买带来了一定的难度.应该怎么来选择适合自己的和面机呢?　　1、根据物种欧美佳和面机可分为真空和面机和非真空和面机,真空和面机是模拟的在真空状态下,面筋网络形成,蛋白质的结构是平衡的,拉力是远远优于其他形状和面机的和面效果.货物的处理,质感光滑,透明度高,弹性好.适用于大型工厂,食堂,酒店等场所.　　2、和面机根据使用场所的不同可分为家用和面机、大型电动和面机.两者之间最大的区别就是和面的速度不相同.家用和面机速度较小,适合家庭、面包店等场所