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烘焙食谱

  • 四月
    02
    [烘焙食谱] 清明时节雨纷纷,吃个青团欲断魂

    青团,唯有江南有,而且唯清明前后才有。一年能吃青团的日子,也就那么十几天。所以仿佛只有吃到几颗青团,才算真正到了春天。用艾草汁做成的青团,里面放入豆沙或其他的馅料,咬上一口,香软稠糯,齿颊留香~青团时节,这么多家青团产品,到底怎么选呢?如果有时间自己动手做吧~

  • 三月
    29
    [烘焙食谱] 遇见幸福的提拉米苏

    今天,小编为大家准备了x准备材料咖啡糖液和夹心材料咖啡力娇酒: 15克白砂糖: 6克热水: 60克速溶咖啡: 5克手指饼干: 一包奶酪糊材料咖啡力娇酒: 15克展艺白砂糖: 54克淡奶油: 150克柠檬汁: 10克吉利丁片: 10克奶油奶酪: 150克蛋黄: 3个装饰材料可可粉: 适量糖 粉: 适量制作步骤1.先将速溶咖啡倒入热水中使其融化2.然后加入白砂糖搅拌到糖融化3.再将咖啡力娇酒倒入一起搅拌均匀备用4.用锡纸将6寸慕斯圈

  • 三月
    02
    [烘焙食谱] 欧美佳给您带来不一样的汤圆体验

    正月十五闹元宵,舞龙灯谜踩高跷。除了这些传统活动之外,北方吃元宵,南方吃汤圆,也是元宵节必不可少的美食。元宵和汤圆究竟是不是同一种东西呢?汤圆是包出来的?今天小编给大家带来一款新口味的汤圆。

  • 一月
    31
    [烘焙食谱] 如何用面团成型机进行馒头制作?

    馒头是我国特有的面制发酵食品,在人民生活中占有重要地位。过去,馒头制作多以家庭、作坊为主,生产发展很慢。近年来,随着主食品加工社会化的需要,馒头生产在机械化、冷冻保藏等方面已取得一定进步

  • 一月
    15
    [烘焙食谱] 欧美佳带你探索网红脏脏包的奥秘

    近日,脏脏包火爆全国,作为吃货的小编当然不会放过这一美食,今天小编和大家一起去探索网红脏脏包的神秘之处!

  • 十月
    24
    [烘焙食谱] 奶香椰蓉面包制作方法

      奶香椰蓉面包制作方法朋友从酒店给我拿回来好几个月了,放冰箱都没有做过一次,全都是因为懒惰。现在做面包是越做越有兴趣,就想着做椰蓉面包吧!不然等人一懒惰起来又不想做了。

  • 八月
    18
    [烘焙食谱] 热风对流烤炉制作椰蓉面包卷

      热风对流烤炉制作椰蓉面包卷  当初做烘焙的初衷就是让家人吃得放心些,自己做的好处可以根据自家需求来做,比如做蛋糕,我会把糖适当的减一点,以至于不像外面买的甜得那么腻人。面包,我会根据家人的喜好加入食材

  • 八月
    09
    [烘焙食谱] 香味浓郁:葱香排包

      主料  高筋面粉300g牛奶160g  鸡蛋液42g黄油25g  白糖20g酵母5g  盐2g  辅料  香葱30g鸡蛋液30g  黄油40g  香味浓郁:葱香排包的做法步骤  1. 原料中的材料(除黄油)全部放进面包桶里,和面20分钟;  2. 然后放入软化的黄油25g,继续和面20分钟;  3. 面团和好后,盖上湿布,发酵至两倍大;  4. 小葱洗净,沥干水分后,切成葱花;  5. 发酵好的面团,排气后,分成六等份的小面团,分别揉匀后,盖上保鲜膜,静置5分钟;  6. 将静置好的面团,擀成椭圆形;  7. 沿着长边卷起来,卷的时候要捏紧;  8. 卷好的样子;封口处一定要捏紧;  9.

  • 八月
    04
    [烘焙食谱] 牛奶福气小排包的做法步骤

      这个方子真棒,直接法,简单快捷,但又非常柔软,一出炉,奶香味扑鼻而来,让你等不及凉透就往嘴里塞。最喜欢这个小排包  主料  高筋粉360克鸡蛋1个  牛奶78克温水78克  黄油35克  辅料  白糖50克盐3克  酵母3克  牛奶福气小排包的做法步骤  1. 准备食材。  2. 将除黄油外的所有食材投入面包机搅拌一个和面程序,再将软化的黄油投入继续一个和面程序。  3. 待揉至出现手套膜即可。  4. 在面包桶上方盖一块湿布 ,放阳台自然发酵。  5. 待发酵至两倍大时取出排气。  6. 排气后将面团分成12个小面团,揉圆静置15分钟。  7. 把小面团擀成椭圆形,翻面,卷成小长卷。  

  • 七月
    14
    [烘焙食谱] 欧美佳教你做【轻芝士蛋糕】

    轻芝士蛋糕是很受年轻人喜爱的一款蛋糕。一直很喜欢这款蛋糕,虽然比一般的蛋糕口味要厚重些,但入口即化。还记得第一次吃到这款蛋糕时,惊艳。今天欧美佳就来教大家烘焙这块蛋糕

  • 七月
    04
    [烘焙食谱] 欧美佳教你做【广式蛋黄月饼】

    广式蛋黄月饼广式蛋黄月饼是中国久负盛名的传统小吃月饼的品种之一。近年来,广式蛋黄月饼很受欢迎。今天欧美佳就来教大家烘焙这款蛋黄月饼!

  • 七月
    03
    [烘焙食谱] 【紫薯月饼的做法】- 跟欧美佳学烘焙

    紫薯是当今公认的养生保健食物之一,紫薯中含有丰富的蛋白质,还有丰富的硒和铁,含有大量药用价值高的花青素,能减少抗生素给人体带来的危害。今天欧美佳就来教大家烘焙紫薯馅的月饼!

  • 六月
    26
    [烘焙食谱] 红豆沙月饼做法

    红豆沙月饼是用红豆制成,今天欧美佳就教大家制作这块低粉、低糖的月饼

  • 六月
    16
    [烘焙食谱] 水果奶油杯子蛋糕的做法

    水果奶油杯子蛋糕:材料:A 蛋黄2个,细砂糖15g。B 蛋白2个,细砂糖30g。C 低筋面粉30g,玉米淀粉20g,奶粉10g。D 表面装饰:淡奶油,草莓。做法:1、 蛋黄加入砂糖搅打均匀。2、 蛋白分三次加入砂糖,用打蛋器快速搅打至9分发,提起打蛋器可见蛋白成挺立的尖角。

  • 六月
    08
    [烘焙食谱] 广式月饼的做法

    广式月饼闻名于世,最主要还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究、携带方便。今天欧美佳就来教大家广式月饼的做法

  • 五月
    31
    [烘焙食谱] 欧美佳教你做【椰蓉面包】

    椰蓉的香味真的不是其他的东西可以代替的,椰子肉的那种醇香在唇齿间久久不能散去,就像是小时候妈妈给买的好吃的饼干,久久不曾忘怀。今天欧美佳就来教大家一直想做的椰蓉面包

  • 五月
    23
    [烘焙食谱] 欧美佳教你做《五仁月饼》

    今天欧美佳给大家带来的烘焙作品是五仁月饼,我们在其中加入了丰富的果仁,还特意加入了小时候最喜欢的冰糖。口感非常的不错,现在分享给大家!

  • 五月
    23
    [烘焙食谱] 跟欧美学烘焙月饼的方法

    《跟欧美佳学烘焙——月饼的做法》,今天欧美佳给大家带来一款月饼的自制做法!

  • 五月
    16
    [烘焙食谱] 无油酥脆蛋香小饼干做法

    跟欧美佳学做无油酥脆蛋香小饼干

  • 五月
    11
    [烘焙食谱] 英式卡士达(莓果口味)做法

    跟欧美佳学习英式卡士达(莓果口味)做法

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