OMEGA欧美佳】—— 工业化先进焙烤设备 - 领先品牌
 36年专注焙烤设备烤炉、和面机、面包蛋糕生产线 —— 欧洲水平,美佳质真
联系欧美佳        全国服务热线
 400-9699-909
当前所在位置: 首页 » 新闻资讯 » 烘焙食谱 » 无油酥脆蛋香小饼干做法

无油酥脆蛋香小饼干做法

浏览数量:5     作者:本站编辑     发布时间: 2017-05-16      来源:本站

跟欧美佳学做无油酥脆蛋香小饼干

无油酥脆蛋香小饼干做法


cailiao

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

1,分离蛋黄和蛋白,将20克白糖放入蛋黄中,搅拌使至白糖溶化

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

2,蛋白中加入剩下的40克白糖,用打蛋器打至硬性发泡

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

3,将打好的蛋白的三分之一放入蛋黄糊中搅拌均匀

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干


4,倒入剩下的蛋白糊中搅拌均匀

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

5,筛入低粉

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

6,翻拌均匀

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

7,将翻拌好的面粉装入裱花袋中

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

8,烤盘中铺油纸或耐高温布,用裱花袋挤出小圆形面糊

欧美佳叫你做无油酥脆蛋香小饼干

9,烤箱预热170度,上下火,中层,10分钟即可,放凉即可

小贴士
1、整个搅拌的过程不要划圈搅拌,这样容易造成消泡,要采取切拌和翻拌的手法。
2、往烤盘挤的时候注意间隔一定的距离。
3、打发蛋白的时候,如果家里有柠檬的,可加入几滴柠檬汁,容易打发,做好的饼干也更清香。

欧美佳首页

全国服务热线:400-9699-909
电话:0318-7819789/7695551  手机:15933824080/13833807830
传真:0318-7816699   Email:omega@omega1984.com
总部地址:河北省衡水市安平经济开发区经五路19号

移动端,扫扫更精彩

关注公众微信号

©2017 河北欧美佳食品机械有限公司 |  XML
技术支持:融创传媒